Appellation
Aoc Touraine
Origine
Domaine PASCAL GIBAULT
Culture
Ce vin est issu de terroirs sableux sur calcaires des « Faitaux ». Ces parcelles sont exposées plein Sud.
Viticulture
Les vignes sont conduites en lutte raisonnée, associée au travail du sol.
Vinification
Longue, à basse température durant 3 à 4 semaines. Ce vin est élevé sur lies fines.
Dégustation
Intense et complexe au nez, traduisant une belle maturité du raisin par ses arômes de pêche, d’abricot et de litchi.
En bouche, les arômes d’agrumes (orange & kumquat) dominent. La bouche présente un bon volume, la texture est fine, pas d’agressivité acide, la fraicheur est importante, portée par de fins arômes.
Beaucoup de longueur et de retour arômatique (agrumes & ananas).
Servir à une température de 8° à 10°C
