Appellation
Aoc Touraine
Origine
Domaine PASCAL GIBAULT
Culture
Ce vin est issu de terroirs argilo-calcaires des parcelles «Les Faitaux » et des « Bas Quartauts ».
Ces parcelles sont exposées plein Sud.
Viticulture
Les vignes sont conduites en lutte raisonnée, associée au travail du sol.
Effeuillage partiel et vendange en vert sont effectués dans le but d’améliorer la qualité de la récolte.
Vinification
Cuvaison longue avec macération.
Ce vin est vinifié et élevé en micro-oxygénation.
Dégustation
Émotion, d’une couleur pourpre, a des arômes de fruits rouges légèrement confiturés et d’épices.
Servir à une température de 14° à 18°C
