Appellation
Aoc Touraine Chenonceaux
Origine
Domaine PASCAL GIBAULT
Culture
Ce vin est issu de terroirs sableux sur calcaires et argilo-calcaires de des parcelles «Les Bas Quartauts».
Ces parcelles sont exposées plein Sud.
Viticulture
Les vignes sont conduites en lutte raisonnée, associée au travail du sol.
Vinification
Une vinification longue à basse température et, suivie d’un élevage sur lies fines.
Dégustation
A l’œil le vin est limpide et brillant, la couleur jaune dorée. Le nez est très expressif et complexe avec une dominante d’arômes fruités (pêche, abricot sec, mangue fruits de la passion). Dans un 2è temps, on retrouve des notes florales comme le tilleul. La bouche présente un beau volume avec du gras. Il se dégage une bonne sensation de fraîcheur grâce à la richesse arômatique.
Servir à une température de 8° à 10°C
